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简笔画 | 岩茶传统制作技艺

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-04  来源:网络  浏览次数:4518   关注:加关注
  上图为采摘 武夷岩茶有一套传统的采制方法,是武夷山历代农在长期的实践中摸索与总结而来的,是集体智慧的结晶。其制作技艺流程如下: 采摘 -> 萎凋[晒青 -- (复式萎凋即二晒二晾)--晾青] -> 做青[摇青与做手(反复多次)] -> 炒青(两次炒两次揉) -> 扬簸 -> 晾索(摊放) -> 拣剔 -> 复焙(足火) -> 团包 -> 补火 -> 毛茶装箱。  
  上图晒青  
  上图为晾青  
  上图为炒青  
  上图为揉捻  
  走水焙(初焙)  
  上图为拣剔  
  复焙  
  筛分  
  归堆匀堆  
  慢炖焙火  
  装箱
 
 
 
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